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10条大厨私藏的厨房小窍门,第8条就实用到爆!强烈建议收藏~

俗话说,民以食为天。一道美味佳肴,不但让人在食用时感到满足,还要让食物的营养更容易被人体吸收,烹饪技巧可是一门膳食艺术跟着小e学习一下10个烹饪小窍门吧。

 

切肉小窍门

 

01切牛羊肉逆着纹理来切,刀和肉呈90度切出来的肉片,会更容易咬,比较容易嚼烂。

 

02切猪肉要顺着纹理来切,这样炒出来的肉不会散。

37个聪明的厨房小窍门,每一条都实用,省钱又省心,赶紧收好

煮蛋小窍门

03怎么煮荷包蛋

把带壳的生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右,然后等锅里的水开后打入鸡蛋,随便怎么打,鸡蛋都不会散,煮出完美的荷包蛋。

 

04怎么煮溏心蛋

把水烧开,然后放入鸡蛋,开始计时下面是煮不同时间的鸡蛋的不同状态,看看你想吃哪种,就煮哪种鸡蛋~特别准!

 

 

 

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做豆腐小窍门

 

05豆腐口感好的小秘诀

把豆腐用开水烫10分钟后再下锅,就可以除去豆腐的卤水味,怎么做都特别好吃。

 

06煮豆腐完整的秘诀

把豆腐放在盐水中浸泡30分钟,然后再下锅煮,豆腐就不容易破了。

 

 

 

 

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油炸小窍门

07炸馒头片

炸馒头片的时候要在冷水里浸一下,再下锅油炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,好吃还特别省油。

 

08炸鱼炸肉

炸鱼炸肉的时候,用锅盖略盖一下,就会大大加快食物的加热时间,还会减少油的氧化。在鱼和肉的外面裹上e厨艺炸粉,炸出来颜色金黄,外酥里嫩。

 

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炒菜小窍门

09炒青菜味道好

炒青菜的时候不要加冷水,会让菜变老变硬,应该加开水,这样才又脆又嫩。

 

10十分钟解冻肉类

将肉类用两个铝盆夹住,或者将肉类放入水中,都能很快解冻猪肉,马上就能炒。

 

10个小窍门你都学会了吗?

 

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温馨提示:溏心蛋适合部分人群食用,溏心蛋购买表面经过杀菌处理的品牌鸡蛋,这样更安全

 

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2021-09-23 10:35

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